Bryndza u nás patrí k najobľúbenejším potravinám, často robievam bryndzové halušky a keď mám viac času, tak pripravím aj bryndzové pirohy, ktoré sú podľa mňa náročnejšie.
Bryndza u nás patrí k najobľúbenejším potravinám, často robievam bryndzové halušky a keď mám viac času, tak pripravím aj bryndzové pirohy, ktoré sú podľa mňa náročnejšie.
Z 800 g pretlačených zemiakov, múky, soli a vajca urobíme cesto. Vyvaľkáme, vykrojíme kolieska, na každé dáme malou lyžičkou bryndzovú plnku, koliesko preložíme a konce pritlačíme. Vložíme do vriacej slanej vody a varíme kým nevyplávajú hore.
Uvarené prelejeme nadrobno pokrájanou a opraženou slaninou.
Plnku si pripravíme z 200 g uvarených a pretlačených zemiakov zmiešaných s bryndzou, kôprom a soľou.
Od ivanar
