Síce u nás všetci majú radi slaný obed, ale raz za čas si deti vypýtajú sladký obed.
Síce u nás všetci majú radi slaný obed, ale raz za čas si deti vypýtajú sladký obed.
Najprv si pripravíme kvások, v miske zmiešame mlieko s cukrom, maslom a sušeným droždím a dobre premiešame. Prikryjeme a necháme na teplom mieste štvrť hodiny kysnúť.
Pridáme ostatné suroviny na cesto a vypracujeme mixérom hladké cesto. Cesto prikryjeme čistou utierkou a necháme dve hodiny kysnúť, po hodine rukou trošku premiesime.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske a vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika.
V miske zmiešame rozpustené maslo s cukrom a škoricou a potrieme ním cesto, zrolujeme ako závin. Závin nakrájame na kolieska hrubé asi 3 cm.
Formu na pečenie potrieme maslom a poukladáme naň osie hniezda, boky a vrch potrieme rozpusteným maslom. Prikryjeme utierkou a necháme ešte pol hodiny odpočívať.
Vykysnuté koláče vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme asi 18-20 minút.
Po upečení necháme vychladnúť, môžeme posypať práškovým cukrom.
Od Hana
