Najnovšie Blogy

Všetky najnovšie blogy
ako sa pripraviť na návštevu

Aj keď vaši hostia trvajú na tom, že si kvôli nim nemáte robiť žiadne starosti, nemali by ste podceniť ostré jazyky, ktoré začnú narážať na vaše kuchárske umenie  hneď po opustení vášho bytu po ceste domov. Ak chcete zabrániť tomuto ohováraniu hneď od začiatku, mali by ste zvážiť nasledujúce tipy: Nepreceňujte svoje kulinárske umenie. Najmä […]

pečená hydina

Ak je kurča, morka alebo hus už raz suché, dá sa to žiaľ opraviť len veľmi dobrou omáčkou. Ale dá sa tomu predchádzať, stačí pred pečením zamotať hydinu do kuchynskej utierky namočenej v bielom víne a až potom vložiť do rúry. Počas pečenie podlievajte hydinu pravidelne bielym vínom a výpekom, aby bola utierka stále vlhká. […]

presolený prívarok

Ak sa Vám zdá omáčka (alebo prívarok) presolená, pridajte do nej zopár plátkov surových zemiakov alebo kúsok čierneho chleba. Čierny chlieb a zemiaky totiž zmiernia slanú chuť omáčky, ale zároveň žiaľ nasajú aj veľa tekutiny. Iná alternatíva je, zjemniť omáčku pridaním sľahačkovej smotany prípadne trochy masla, ktoré pridajú omáčke jemnú chuť.

čo so zakalenou polievkou

Polievka sa zakalí vtedy, ak ste polievkové kosti vopred dostatočne neumyli alebo ak polievka príliš vrela. Starým tajným trikom je polievku odkaliť vaječným bielkom. Alebo v nej povarte kúsok sleziny, či pečene, tieto absorbujú zakalenie. Ďalší spôsob je nechať polievku chvíľu stáť, pokiaľ zákal padne na dno a potom odoberte číru polievku zvrchu.

tipy ako zachrániť zhorenú tortu

Ak sa Vám koláč pripálil, neovplyvní to žiaľ len jeho vzhľad, ale aj chuť. Jediná možnosť je potom spálené miesta opatrne, ale veľkoryso odstrániť. Ak je spodok pripálený, musíte jednoducho tortu alebo koláč znížiť o jednu vrstvu. Ak je koláč pripálený na iných miestach alebo na povrchu, doplňte odstránené časti marmeládou a polejte koláč napríklad […]

ako vylepšiť suchý koláč

Ak je koláč príliš suchý, jednoducho si pomôžete s trochou likéru, brandy alebo ovocnej šťavy. Pokvapkajte nimi trochu koláč a potom ho môžete pred servírovaním ozdobiť napríklad šľahačkou. Niektoré koláče sa dokonca takto pripravujú. Takto za okamih vytvoríte novú šťavnatú kreáciu. Na poliatie koláča môžete použiť aj rôzne ovocné sirupy alebo čokoládovú omáčku, ktorý síce […]

čo s roztečenou majonézou

Ak používate prísady, ktoré ste práve vytiahli z chladničky, môže sa ľahko stať, že sa bude majonéza roztekať. Preto vždy používajte iba prísady, ktoré majú izbovú teplotu. Misku, v ktorej budete majonézu miešať, vopred ohrejte a položte ju na teplú utierku. Ak už sa majonéza rozteká, pomôže zopár kvapiek vriacej vody, ktoré primiešajte do zmesi. […]

prvá pomoc pri presolenej polievke

Do polievky zamiešajte trochu studenej vody, alebo pri krémovej polievke pridajte trochu smotany na šľahanie alebo smotany na varenie. Pri závažnejších problémoch použite sáčok z čaju naplnený ryžou alebo nastrúhaný zemiak. Pridajte ich k polievke, povarte, polievku preceďte a môžete servírovať!

tipy a triky do kuchyne

Vedeli ste, že 70 % zo všetkých úrazov sa stane v kuchyni a domácnosti? Veľa takýmto nehodám sa dá zabrániť správnymi tipmi a trikmi: Pri práci v kuchyni sa sústreďte na prácu, najviac nehôd sa stáva kvôli nedostatku koncentrácie. Čistota v kuchyni je najlepšou prevenciou. Hneď utrite vyliaty olej alebo iné tekutiny, aby ste predišli […]

Všetky práva vyhradené © 11A s.r.o.