Proteínový koláč z červenej šošovice

Šošovicu prepláchneme a minimálne na 8 hodín namočíme do vody. Potom vodu zlejeme, znova prepláchneme a dáme do výkonného mixéru spolu s banánom (môžeme ho rozlomiť na viac kúskov), kakaom, sirupom a mliekom. Vymixujeme do hladka, pridáme kypriaci prášok a dobre rozmiešame.

Pekáč vystelieme papierom na pečenie, vlejeme cesto a vložíme do vyhriatej rúry na 180 °C, horný a dolný ohrev.

Ak použijeme väčší pekáč a koláč bude nízky, pečieme približne pol hodiny, ak použijeme formu na biskupský chlebík, pečieme asi hodinu. Riadime sa skúsenosťami s vlastnou rúrou. Ku koncu pečenia robíme skúšku špajdľou, pokiaľ sa cesto lepí, pečieme ešte pár minút. Ak začne vrch tmavnúť a koláč ešte nie je upečený, prikryjeme vrch papierom na pečenie alebo alobalom.

Po upečení vytiahneme z formy a na kuchynskej mriežke necháme vychladnúť.