Z kysnutého cesta nepečiem, pár krát sa mi to nepodarilo. Dnes sme sa s deťmi rozhodli, že si urobíme vianočku, lebo sme včera nestihli kúpiť. Keďže deti pomáhali vianočku pliesť, tak bola taká dlhá, že sa mi nedala na plech, tak som z vianočky urobila veniec 🙂 A asi tým, že mi pomáhali deti, tak sa aj kysnuté cesto celkom podarilo.
Z droždia, trochy vlažného mlieka a trochy cukru si pripravíme kvások a necháme štvrť hodiny kysnúť.
Do misky si preosejeme múku, pridáme soľ, cukor, rozpustené maslo, celé vajce, zbytok cukru a mlieka a prilejeme kvások. Mixérom vypracujeme do hladkého cesta, posypeme múkou, prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme kysnúť asi hodinu.
Vykysnuté cesto si na múkou poprášenej pracovnej doske rozdelíme na 5 približne rovnakých častí. Z troch urobíme vrkoč a 2 zmotáme a položíme na vrkoč (my sme to potom stočili do venca, keďže sme vianočku nejak natiahli 🙂 ), podľa potreby si môžeme vrkoče spojiť špáradlami, aby sa nezviezli.
Preložíme na plech s papierom na pečenie, potrieme žĺtkom a necháme ešte asi štvrť hodiny kysnúť. Potom vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme asi pol hodiny (podľa vlastnej rúry). Po vytiahnutí posypeme práškovým cukrom.
Od Tina
