Tento džem je u nás veľmi obľúbený, obyčajne ho robievam minimálne z 3 násobnej dávky. Z tejto 1 dávky vyjdú tak tri poháre.
Suroviny
1 kg májových čerešní (odkôstkovaných)
500 g želírovacieho cukru 2:1
1 celá škorica
Postup
Krok 1
Čerešne s cukrom a škoricou dáme variť, za stáleho miešania varíme na miernom ohni asi 4 minúty.
Krok 2
Odoberieme lyžičku a zistíme, či je džem dostatočne hustý. Ak je, odstavíme, vytiahneme škoricu a plníme do pripravených umytých pohárov. Zatvoríme a sterilizujeme.