A aj v lete treba pripraviť k obedu polievku plnú vitamínov.
A aj v lete treba pripraviť k obedu polievku plnú vitamínov.
Zeleninu očistíme a nakrájame na malé kúsky.
Na troche oleja orestujeme šalotku vo veľkom hrnci, potom ju zalejeme vínom a necháme vypariť.
Pridáme ostatnú zeleninu, okrem karfiolu, ten pridáme asi až po 10 minútach, zalejeme vývarom, osolíme, okoreníme a stíšime plameň. Varíme do mäkka.
Na tanieri môžeme posypať pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.
Od PavlinaOn
