Boli sme cez víkend na medveďom cesnaku, bolo ho len trochu zatiaľ, tak zatiaľ len polievka…
Boli sme cez víkend na medveďom cesnaku, bolo ho len trochu zatiaľ, tak zatiaľ len polievka…
Na rozpustenom masle orestujeme cibuľku pokrájanú na drobno do sklovita.
Zemiaky očistíme a pokrájame na kocky. Pridáme k cibuli, 2 minúty orestujeme, zalejeme vodou, osolíme, okoreníme čiernym korením a kurkumou, prikryjeme a varíme do mäkka.
Medvedí cesnak opláchneme, vysušíme a posekáme na drobno. Pridáme k polievke s mäkkými zemiakmi a minútu povaríme. Potom rozmixujeme tyčovým mixérom.
Prilejeme smotanu a prevaríme. Podľa potreby dochutíme.
Na tanieri pridáme k polievke krutóny alebo opraženú slaninku.
Od Susan
