Tento recept priniesla manželka z Nemecka, z rodiny, kde robila kedysi au-pairku.
Raz za čas treba aj nejakú zmenu, bravčové na spôsob diviny.
Manžel ma po dlhom čase prehovoril na svoje obľúbené jedlo, mäso na čiernom pive. Jedlo je síce časovo náročné, ale len sa dá na plech a pomaly sa to pečie v rúre.