Mám rada k obedu mäsu, nemusí ho byť veľa, stačí aj málo, ale musí byť. Sem tam ma ale pochytí mánia vegetariánstva, tak potom nakúpim plno kúskov tofu a sójových kociek a potom sa varí… :-).
Toto nie je originálny recept na pekingskú kačicu, je trochu upravený, aby nebola príprava náročná a aby bol obed rýchlo hotový.
Manželka ma poprosila, aby som jej pripravil k večeri niečo bez mäsa, lebo nestíhala. Tak som popozeral staré kuchárske knihy a našiel zaujímavý recept s mäsom, ktorý som si upravil podľa želania manželky a podľa toho, čo som našiel v chladničke.
Malo som tu pár dní na prázdninách deti mladšieho brata a tie vymýšľali, že chcú cigánsku, lebo boli s rodičmi na nejakej akcii a tam im veľmi zachutila, tak som niečo také vyskúšala pripraviť k obedu.
Deti boli na prázdninách u známych a strašne chválili špagety s mletým mäsom. Tak som si musela vypýtať recept a pre istotu si ho dávam sem, aby som nezabudla :-).
Neviem, či je tento recept originál čínsky, ale našla som ho v maminej starej kuchárskej knihe s názvom 123 čínskych receptov. Keď som ešte bývala u rodičov, s mamou sme ho robievali, a ja som naň nejak zabudla. Teraz sme boli doma bez detí, tak som ho pripravila.
Pomaly začína sezóna špargle, tak to treba hneď využiť a niečo z čerstvej špargle si pripraviť a jasne, že niečo trošku pikantné.
Aj keď ja dávam prednosť hydine a rybám, sem tam urobím aj niečo takéto, aby si aj manžel mohol pochutiť.
Dnes zas pre zmenu taký trochu rýchlejší obed s nádychom Ázie.
Ako dieťa som nemal rád hovädzie, asi kvôli príprave v školskej jedálni, ale teraz si z času na čas doma hovädzie uvaríme a naozaj nie je také tvrdé, ako si ho pamätám zo školy.