Aj keď nie je nedeľa, pripravili sme si obed z bravčovej panenky.
Aj keď nie je nedeľa, pripravili sme si obed z bravčovej panenky.
Mäso umyjeme a osušíme. Posypeme soľou, okoreníme čerstvo namletým farebným korením a zmesou byliniek, dobre do mäsa zatlačíme.
Rozohrejeme panvicu, keď je horúca, pridáme masť a necháme rozpustiť. Stiahneme teplotu a panenku sprudka opečieme zo všetkých strán, z každej strany 1-2 minúty.
Preložíme do formy na pečenie, podlejeme výpekom a odokryté pečieme asi hodinu pri teplote 110 stupňov. Necháme v rúre úplne vychladnúť.
Naporcujeme a podávame so zemiakmi.
Od Terezka70
