Chcem zajtra vyskúšať sviečkovú podľa českého receptu, tak som dnes k nej pripravila českú hrnčekovú knedľu.
Chcem zajtra vyskúšať sviečkovú podľa českého receptu, tak som dnes k nej pripravila českú hrnčekovú knedľu.
Žemle nakrájame na kocky, pridáme petržlenovú vňať posekanú na drobno, žĺtky, múku, soľ, čierne korenie a mlieko a všetko dobre premiešame.
Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho primiešame k zmesi.
Hrnčeky s objemom 250 ml dobre vymažeme maslom alebo masťou, aby sa knedle neprilepili, a naplníme do 2/3.
Do veľkého hrnca dáme variť vodu. Do vriacej vložíme naplnené hrnčeky a varíme 28 minút. Potom odstavíme, knedle necháme ešte chvíľu v hrnčekoch, oddelíme nožíkom od stien hrnčekov a vyklopíme.
Podávame k omáčkam alebo k dusenej kapuste.
Od Tina
