Dnes po dlhom čase naša chrenová omáčka, aby bolo raz za čas navarené aj na želanie manžela, nielen detí.
Dnes po dlhom čase naša chrenová omáčka, aby bolo raz za čas navarené aj na želanie manžela, nielen detí.
Mäso umyjeme, osolíme, okoreníme čiernym korením a paprikou a na horúcom oleji alebo masti necháme na panvici zatiahnuť zo všetkých strán. Potom preložíme do pekáča spolu s výpekom, podlejeme trochou vody a dáme prikryté piecť do vyhriatej rúry na 200 °C. Pečieme asi hodinu, potom odokryjeme a necháme ešte asi štvrť hodiny piecť.
Z oleja a múky urobíme zápražku, zalejeme studeným mliekom a varíme do zhustnutia. Osolíme, pridáme cukor a ocot, chvíľu povaríme, aby sa cukor rozpustil a pridáme strúhaný chren. Ešte asi 5 minút povaríme a odstavíme. Podľa chuti dochutíme.
Podávame s knedľou a pečeným mäsom.
Od Tina
