Aj keď trošku neskôr, urobili sme si doma s manželom Valentína.
Aj keď trošku neskôr, urobili sme si doma s manželom Valentína.
Rúru predohrejeme na 180 stupňov, horný a dolný ohrev. Čokoládu necháme rozpustiť vo vodnom kúpeli. Pridáme lyžicu masla a rozmiešame.
Tortovú formu vytrieme olejom a posypeme múkou.
Bielka oddelíme od žĺtkov. Bielky vyšľaháme so soľou do tuhého snehu. Maslo vymiešame do peny s práškovým a vanilkovým cukrom a citrónovou kôrou. Potom postupne primiešame po jednom žĺtky a čokoládu. Múku zmiešame s kypriacim práškom a primiešame do žĺtkov a na záver primiešame vyšľahaný sneh. Už len opatrne premiešame.
Cesto nalejeme do formy a v strede rúry pečieme asi 50 minút. Po 40 minútach prikryjeme vrch torty alobalom, aby sa torta nepripálila. Skúšame špajdlou, či sa už cesto nelepí. Keď sa nelepí, vytiahneme a necháme vychladnúť.
Vychladnutú tortu prerežeme pozdĺžne na polovicu, spodok potrieme džemom a položíme vrchný diel.
Čokoládovú polevu necháme vo vodnom kúpeli úplne rozpustiť. Tortu položíme na plech vystlaný alobalom a prelejeme ju rozpustenou polevou. Vrch torty môžeme ozdobiť čerstvými malinami. Necháme stuhnúť. Ja som ešte z cesta trochu odložila a dala piecť do muffinkových foriem :-).
Od Zlatka1
