Zohnali sme od známych divinu a keďže priateľ veľmi dobre varí, tak hneď vyskúšal nový recept.
Zohnali sme od známych divinu a keďže priateľ veľmi dobre varí, tak hneď vyskúšal nový recept.
Dáme si rozpáliť olej na panvicu, šalotku očistíme, pokrájame na drobno, dáme orestovať na olej.
Mrkvu a zeler očistíme, pokrájame na malé kocky a pridáme k šalotke.
Stehno umyjeme, osušíme, osolíme, okoreníme a previažeme. Keď je zelenina trochu zmäknutá, pridáme mäso a z každej strany ho orestujeme. Podlejeme vínom, vývarom a dusíme asi 2 hodiny. Mäso vyberieme, odložíme na teplé miesto, výpek rozmixujeme. Mäso vložíme naspäť.
Na suchej panvici orestujeme posekané mandle a primiešame ich k mäsu.
Medzitým si pripravíme omáčku, orestujeme si na drobno pokrájanú šalotku. Pridáme na drobno nasekané marhule a povaríme.
Po chvíli pridáme med, vodu a ešte chvíľu varíme. Nakoniec rozmixujeme.
Podávame s paprikovou ryžou.
Od Eliska12
Matas
18 februára, 2017 @ 4:03 pm
mnam, tak toto by som si dal