V poslednej dobe sa začali objavovať na internete články, čo všetko sa dáva do rožkov, čo všetko v nich jeme. Tak som si od kolegyne, čo rožky pravidelne pečie doma, vypýtala jej osvedčený recept a skúsila som doma upiecť rožky aj ja. Deťom chutili, tak aj ja budem doma sem tam piecť rožky, určite nie pravidelne, lebo to by som musela asi každý deň, pri ich spotrebe.
Zo všetkých surovín vypracujeme hladké cesto (netreba robiť kvások), ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť, asi hodinu. Na prípravu cesta môžeme použiť aj domácu pekáreň, najprv dáme tekuté suroviny, potom sypké a zapneme program cesto.
Keď cesto zdvojnásobí objem, rozdelíme ho na bochníčky po 80 g (mne vyšlo 10 kúskov), z každého vyvaľkáme trojuholník a zvinieme ho smerom od širšej časti k užšej.
Rožky poukladáme na vymastený plech a necháme ešte 3/4 hodiny kysnúť. Potom postriekame alebo ponatierame vodou.
Rúru si predohrejeme na 250 °C, do vyhriatej rúry vložíme plech a zároveň hrnček s vriacou vodou, aby sa v rúre vytvorila para. Hneď rúru zatvoríme a pečieme asi 10 minút, kým nie sú rožky zlatisté.
Od Hana
