Keď máme doma veľa rajčín a paprík, robíme domáce zavárané lečo. Cibuľu tam nedávame, tú pridávam, až pri varení, podľa toho, na čo akurát zavárané lečo použijem.
Keď máme doma veľa rajčín a paprík, robíme domáce zavárané lečo. Cibuľu tam nedávame, tú pridávam, až pri varení, podľa toho, na čo akurát zavárané lečo použijem.
Zeleninu umyjeme, papriku zbavíme jadierok a pokrájame na pásiky. Rajčiny odstránime stopky a nakrájame na mesiačiky.
Papriku dáme orestovať na olej, osolíme a necháme dusiť, keď je mäkšia, pridáme rajčiny a dusíme, kým nezačnú púšťať šťavu.
Poháre dobre umyjeme v horúcej vode. Ešte horúcu zmes plníme do pohárov, zatvoríme viečkom a dáme sterilizovať.
Ja to dávam do plechu, kde nalejem horúcu vodu. Vložím do rúry vyhriatej na 200 stupňov, keď začne lečo bublinkovať, znížim teplotu na 80 stupňov a sterilizujem asi 20 minút. Po vytiahnutí otočím na viečko a prikryté dekou nechám úplne vychladnúť.
Od Tina
