Keď som bola malá, stará mama často robievala zázvorníky a vždy ma to nútila jesť, asi preto som to nikdy nechcela. A nejak to vo mne zostalo, zázvorníky moc nemusím, ale zato moje deti a manžel ich majú radi. Moja teta ich sem tam robieva, tak som sa rozhodla, že zájdem k nej, aby ma ich naučila piecť a tu je výsledok a hneď si aj recept ukladám, aby som ich mohla upiecť aj na budúce.
Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
K žĺtkom pridáme olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva, sódou, zázvorom, spracujeme do tuhého cesta, pridáme sneh a opatrne spojíme.
Cesto rozvaľkáme na pocukrovanej doske asi na hrúbku 5 mm a formičkami vykrajujeme zázvorníky. Zázvorníky kladieme na vymastený plech a necháme cez noc sušiť (minimálne 12 hodín, môže byť aj 24).
Na druhý deň dáme piecť do vyhriatej rúry na 150 stupňov asi 15 minút. Po upečení s nimi trošku pohneme, aby nezostali prilepené.
Od PavlinaOn
Zuzulka
8 decembra, 2017 @ 6:41 pm
mnam