Dala som sa na pečenie domáceho chleba, síce nie pravidelne, ale tak dva krát do mesiaca ho upečiem. Tento mi poradila známa, ktorá už chlieb nekupuje, ale len si pečie doma, toto je jeden z jej osvedčených receptov.
Dala som sa na pečenie domáceho chleba, síce nie pravidelne, ale tak dva krát do mesiaca ho upečiem. Tento mi poradila známa, ktorá už chlieb nekupuje, ale len si pečie doma, toto je jeden z jej osvedčených receptov.
Obidve múky zmiešame v miske. Zalejeme vlažnou vodou, pridáme droždie a premiešame, necháme 10 minút kysnúť. Potom pridáme ostatné suroviny a všetko zmiesime do hladkého cesta. Prikryjeme a necháme 45 minút kysnúť.
Cesto ešte raz premiesime. Vložíme do olejom vymastenej formy a necháme ešte 30 minút kysnúť.
Rúru predohrejeme na 220 stupňov, horný a dolný ohrev. Hneď dole do rúry aj vložíme ohňovzdornú nádobu s vodou.
Chlieb vložíme do rúry, prvých 10 minút pečieme pri teplote 220 stupňov, potom znížime teplotu na 180 stupňov a dopekáme ešte 30 minút.
Po vytiahnutí z rúry necháme ešte 10 minút odpočívať, potom chlieb vyklopíme a necháme úplne vychladnúť.
Od Henrietka
