Mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na kocky. Na rozpálenú masť dáme mäso zatiahnuť. Potom osolíme a okoreníme. Podlejeme horúcou vodou, pridáme na kolieska nakrájanú klobásku a dusíme do mäkka.

Keď je mäso mäkké, pridáme horčicu a smotanu, chvíľu povaríme a odstavíme.

Podávame s ryžou alebo zemiakovým pyré.