Ponúkam na vyskúšanie jedno z našich obľúbených slávnostných jedál.
Ponúkam na vyskúšanie jedno z našich obľúbených slávnostných jedál.
Mäso umyjeme, osušíme, odblaníme, trošku naklepeme, osolíme, okoreníme, pokvapkáme trochou olivového oleja a necháme odležať asi pol hodiny. Potom na grilovacej panvici grilujeme z obidvoch strán 5- 7 minút. Hermelín pozdĺžne prerežeme, pred podávaním ho položíme na kuracie prsia a necháme zapiecť vo vyhriatej rúre, pokiaľ sa syr nezačne roztápať.
Na omáčku si do sklovita orestujeme pokrájanú cibuľu na drobno. Pridáme šampiňóny, ktoré sme nechali odkvapkať. Spolu orestujeme. Zalejeme smotanou, pridáme tavený syr, počkáme, kým sa syr nerozvarí a suroviny nevytvoria omáčku, podľa potreby osolíme.
Podávame posypané čerstvou petržlenovou vňaťou s opečenými zemiakmi a zeleninovou oblohou.
Od Simon
