Videla som niekde video s prípravou rajčinovej omáčky, tak som to vyskúšala aj ja.
Videla som niekde video s prípravou rajčinovej omáčky, tak som to vyskúšala aj ja.
Hovädzie mäso trochu naklepeme, osolíme, okoreníme, z jednej strany obalíme v hladkej múke a na rozohriatom oleji sprudka opečieme z obidvoch strán. Zalejeme horúcou vodou a dusíme do mäkka, chvíľu pred odstavením pridáme cibuľu nakrájanú na pásiky.
Rajčiny spolu s neošúpaným cesnakom prerezaným pozdĺžne na polovicu, s trochou cukru, soli a mletého čierneho korenia vložíme v pekáči do rúry a pri 200 stupňoch pečieme asi 20 minút. Po vytiahnutí z rúry preložíme do vyššej nádoby, rozmixujeme tyčovým mixérom, dochutíme a pridáme posekanú bazalku. Podávame ihneď.
Omáčku s mäsom podávame so zemiakovou kašou.
Od Andrea
