Už som nevedela, čo mám robiť a spomenula som si na jedlo, ktoré robievala mama, s kuracím mäsom a kopou zeleniny, podľa toho, akú sme akurát doma mali. Ja som k mrkve a petržlenu ešte pridala mrazenú zmes s kukuricou, zelenou fazuľkou a mrkvou. A bola to mňamka.
Kurča vykostíme a mäso pokrájame na kocky.
Na panvici na masle orestujeme pokrájanú cibuľu, pridáme koreňovú zeleninu pokrájanú na kolieska a chvíľu opekáme. Pridáme mäso, opečieme, podlejeme horúcou vodou, osolíme, okoreníme a dusíme do mäkka. Pridáme mrazenú zeleninovú zmes a citrónovú šťavu. Zahustíme múkou rozmiešanou v smotane a necháme prevrieť.
Po odstavení pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
Podávame so zemiakmi, ryžou alebo cestovinami.
Od Vikina
