Mám rada ryby, lebo sú pripravené veľmi rýchlo.
Mám rada ryby, lebo sú pripravené veľmi rýchlo.
Filety opláchneme a osušíme. Potrieme soľou a kurkumou a necháme chvíľu odležať.
Rozohrejeme panvicu (alebo wok) s asi dvomi lyžicami oleja.
Keď je olej teplý, vložíme na panvicu losos a z obidvoch strán opečieme do zlatista. Opečeného lososa odložíme na teplé miesto.
V tom istom oleji (podľa potreby pridáme olej) opečieme do sklovita cibuľu, pridáme lisovaný cesnak a na drobno pokrájané chilli papričky, chvíľu spolu opekáme, 2-3 minúty.
Pridáme rajčiny pokrájané na malé kúsky a dusíme prikryté, kým nie sú rajčiny kašovité.
Potom pridáme korenie a dobre premiešame, podusíme ešte 1-2 minúty. Prilejeme trochu horúcej vody a dobre premiešame.
Vrátime naspäť filety lososa a ešte 2-3 minúty povaríme. Ihneď podávame.
Od Thiti
