Jablkový koláč

Najprv si urobíme cesto. Do mixéru vložíme maslo a vyšľaháme do peny. Pridáme vajce a dobre premiešame, ale na najnižších otáčkach. Potom pridáme múku a soľ a opatrne mixujeme ďalej. Hotové cesto zabalíme do fólie a vložíme ho na 40 minút do chladničky.

Po 40 minútach cesto na múkou poprášenej doske rozvaľkáme a opatrne prenesieme do formy na pečenie. Zatlačíme po celom obvode formy, tak aby bolo aj po bokoch. Cesto vidličkou poprepichujeme. Znovu vložíme do chladničky asi na 20 minút. Potom položíme na cesto papier na pečenie, zaťažíme fazuľou alebo ryžou a pečieme pri 200 stupňoch 20-25 minút. Necháme vychladnúť.

Kým cesto chladne, jablká nakrájame na plátky, zmiešame s cukrom, citrónovou šťavou, vložíme na plech a pokvapkáme rozpusteným maslom. Pečieme pokiaľ nezmäknú a nechytia zlatú farbu. Vytiahneme z rúry a necháme vychladnúť. Po vychladnutí rozložíme na upečený korpus, vždy jednu vrstvu jabĺk a na to dáme omáčku, ktorá vznikla pri pečení.

Marhuľový džem na malej panvici privedieme k varu, precedíme a štetcom potrieme hornú vrstvu jabĺk. Necháme vychladnúť a podávame. Na tanieri môžeme ozdobiť zmrzlinou.