A keď už máme sezónu jahôd, tak som vyskúšala recept na šťavnaté muffiny.
A keď už máme sezónu jahôd, tak som vyskúšala recept na šťavnaté muffiny.
Jahody umyjeme, odstopkujeme a pokrájame na kocky (pridala som aj dve marhule, lebo jahody sa mi začali záhadne vytrácať 🙂 ).
V jednej miske mixérom vymiešame vajcia, s vanilkovým cukrom, cukrom a zmäknutým maslom (aj vajíčka musia byť izbovej teploty) do peny.
V druhej miske zmiešame múku s práškom do pečiva, soľou a citrónovou kôrou. Naraz pridáme k vymiešanému maslu a už len varechou premiešame a potom ešte zriedime trochou mlieka. Nakoniec pridáme 2/3 pokrájaného ovocia.
Formy na muffiny vystelieme papierovými košíčkami, rozdelíme do nich cesto a na vrch dáme zbytok ovocia, trošku zatlačíme.
Vložíme do vyhriatej rúry, pri 180 stupňoch pečieme asi 25-30 minút.
Od anka28
