Máme radi segedín, ale taký kyselší, preto doňho nepridávame cukor a používame aj nálev z kyslej kapusty.
Máme radi segedín, ale taký kyselší, preto doňho nepridávame cukor a používame aj nálev z kyslej kapusty.
Do hrnca dáme rozpustiť masť, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku a opražíme do sklovita.
Pridáme na kocky nakrájané mäso a necháme zatiahnuť, okoreníme rascou, paprikou, čiernym korením a soľou a dusíme 3/4 hodiny.
Kapustu zlejeme, ale nálev si odložíme. Kapustu nakrájame na menšie kúsky a pridáme k podusenému mäsu, prilejeme nálev z kapusty a dusíme do mäkka.
V smotane rozmiešame múku a prilejeme k mäsu, varíme, kým nezačne vrieť. Podľa potreby dochutíme.
Podávame s knedľou.
Od Susan
