Keby ešte nebolo málo tej tekvice, tak tentokrát torta, polevu som použila takú istú ako pri dezerte.
Keby ešte nebolo málo tej tekvice, tak tentokrát torta, polevu som použila takú istú ako pri dezerte.
Tekvicu umyjeme, zbavíme stredu a nakrájame na malé kocky (ak použijeme hokaido, nemusíme šúpať). Do hrnca dáme zovrieť vodu, do vriacej dáme pokrájanú tekvicu a asi 10 minút necháme variť, až je tekvica mäkká. Potom vodu zlejeme, a tekvicu rozmixujeme tyčovým mixérom.
Rúru si predohrejeme na 180 stupňov, horný a dolný ohrev. Tortovú formu vymažeme olejom a posypeme múkou.
V miske zmiešame múku s práškom do pečiva, škoricou a soľou.
V druhej väčšej miske rozmiešame olej s cukrom, vanilkovou esenciou a jogurtom. Postupne pridávame po jednom vajíčka a vymiešame do peny. Potom prisypeme múkovú zmes a tekvicové pyré a dobre rozmiešame.
Vylejeme do formy a dáme piecť. Pečieme asi 40-45 minút, počas pečenia skúšame špajdlou.
Po upečení necháme vychladnúť.
Medzitým si pripravíme polevu. Preosejeme si cukor a ručným mixérom zmiešame s mascarpone alebo tvarohom a vanilkovoou esenciou. Smotanu na šľahanie vymiešame do tuha a po častiach pridávame k mascarpone a opatrne vymiešame. Polevu natrieme na vychladnutý korpus.
Dobrú chuť!
Od Hana
