Kapustníky

Pripravíme si kvások z droždia, vlažného mlieka a cukru.

Vo veľkej miske zmiešame preosiatu múku s cukrom, vajciami, roztopeným maslom a soľou.

Pridáme kvások a spracujeme do hladkého cesta. Posypeme múkou, prikryjeme utierkou a na teplom mieste dáme vykysnúť.

Na pomúčenej doske vyvaľkáme a vykrajujeme z neho kúsky. Každý kúsok naplníme vychladnutou kapustovou plnkou. Zamotáme a uložíme na plech vymastený olejom. Na plechu roztlapkáme na placku. Potrieme olejom.

Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme asi 20 minút do bledohneda.

Po upečení ešte raz potrieme olejom a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Plnku pripravíme nasledovne: kapustu nakrájame na jemno, trochu osolíme a podľa chuti osladíme a dusíme do mäkka. Nakoniec pridáme škoricu, podľa potreby dosladíme práškovým cukrom a necháme vychladnúť.