Kúpili sme fialové zemiaky a mysleli sme, že polievka bude fialová, bola až keď vychladla, ale aj tak chutila.
Kúpili sme fialové zemiaky a mysleli sme, že polievka bude fialová, bola až keď vychladla, ale aj tak chutila.
Najprv zemiaky ošúpem a pokrájam na kocky, cibuľu a cesnak očistím a nasekám na drobno.
Na olivovom oleji orestujem cibuľu s cesnakom. Potom pridám zemiaky, chvíľu restujem spolu a potom zalejem zeleninovým vývarom. Varím asi 20 minút, pokým nie sú zemiaky mäkké, potom rozmixujem tyčovým mixérom.
Nakoniec podľa chuti dosolím a dokorením čiernym korením a muškátovým orieškom.
Od Mike31
