Máme doma kuchársku knihu od Paulusa, síce ju už máme dlhšiu dobu, ale nejak som v nej nikdy nelistoval. Teraz som objavil, že sú tam celkom dobré recepty, ktoré sa dajú pripraviť normálne aj u nás, tak som mäso pripravil podľa tejto knihy, ale prílohu sme mali tradičnú, zemiakovú kašu.
Kuracie prsia umyjeme, osušíme, osolíme a okoreníme z obidvoch strán.
Na každý plátok položíme 2 lístky bazalky a zavinieme do slaniny. Pripichneme ich špáradlami, aby sa nerozbaľovali.
Sprudka ich opečieme na panvici s olejom spolu s rozmarínom.
Potom vložíme do zapekacej nádoby, spolu s výpekom, podlejeme trochou vody a pečieme asi 20 minút pri teplote 180°C.
Podávame so zemiakovou kašou.
Od Martin
