Toto jedlo chutí vynikajúco aj s cuketou, len tentokrát som doma nemala a keďže obchody boli dnes zatvorené, tak bez.
Toto jedlo chutí vynikajúco aj s cuketou, len tentokrát som doma nemala a keďže obchody boli dnes zatvorené, tak bez.
Kuracie stehná umyjeme a osušíme. Zemiaky očistíme a ošúpeme, cibuľu ošúpeme a nakrájame na pásiky, mrkvu očistíme a nakrájame na kolieska. Rajčiny umyjeme a nakrájame na polovičky. Bazalku umyjeme a necháme oschnúť.
Zeleninu okrem rajčín dáme do zapekacej nádoby, osolíme, okoreníme a premiešame. Stehná osolíme a okoreníme, položíme na zeleninu. Podlejeme vínom a pokvapkáme olivovým olejom.
Vložíme do rúry a pri 200 °C prikryté pečieme asi 45 minút. Potom pridáme rajčiny a olivy a dáme ešte asi na 20 minút do rúry.
Po vytiahnutí posypeme lístkami bazalky.
Od Tina
