Tento recept som si vymyslel sám. V reštaurácii som raz vyskúšal niečo podobné, chutilo mi to, tak som doma trocha experimentoval so surovinami, aby som dosiahol podobnú chuť.
Tento recept som si vymyslel sám. V reštaurácii som raz vyskúšal niečo podobné, chutilo mi to, tak som doma trocha experimentoval so surovinami, aby som dosiahol podobnú chuť.
Kurča si naporcujeme, umyjeme a osušíme.
Pripravíme si marinádu zmiešaním medu, obidvoch druhov horčíc, pomarančovej šťavy, pridáme tam soľ a čierne korenie. Do tejto zmesi namočíme kurča aspoň na hodinu.
Cibuľu si pokrájame na kocky, na masle orestujeme, pridáme marinované kurča a dusíme, kým je mäso mäkké.
Podávame so zázvorovou ryžou a chilli omáčkou. Orestujem si cibuľu na oleji, pridám opláchnutú ryžu, trochu opečiem, zalejem kuracím vývarom alebo vodou, podľa potreby osolím a pridám zázvor nakrájaný na plátky. Varím, kým je ryža mäkká.
Od Martin
