Tento recept som dostala od kamarátky, ktorá pracuje v reštaurácii v Rakúsku a patrí k jej obľúbeným jedlám. Keďže máme radi podobné jedlá, tak som ho vyskúšala uvariť aj ja a určite ho budem variť aj na budúce. Bochníčky sú vynikajúce!
Tento recept som dostala od kamarátky, ktorá pracuje v reštaurácii v Rakúsku a patrí k jej obľúbeným jedlám. Keďže máme radi podobné jedlá, tak som ho vyskúšala uvariť aj ja a určite ho budem variť aj na budúce. Bochníčky sú vynikajúce!
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pásiky, posypeme múkou a paprikou. Na troche oleja cibuľu opražíme do zlatista a potom trocha osolíme.
Zemiaky varíme v slanej vode do mäkka. Vyberieme z vody a necháme odpariť.
Mlieko, maslo a smotanu s trochou soli a muškátového orieška zohrejeme. Zemiaky ošúpeme, rozmixujeme spolu s horúcim mliekom.
Príprava kuskusu: očistenú cibuľu a cesnak nasekáme na drobno. Petržlenku posekáme. Na troche oleja orestujeme cibuľu s cesnakom v hrnci, zalejeme vývarom, odstavíme, nasypeme kuskus a dobre premiešame.
Keď kuskus vychladne, pridáme vajcia, petržlenovú vňať, osolíme a okoreníme. Pár minút necháme odpočívať. Z hmoty tvarujeme bochníčky a na rozpálenej panvici s olejom z obidvoch strán asi 5 minút pražíme.
Na tanieri ozdobíme zemiakovú kašu restovanou cibuľkou.
Od Andrea
