Nachystala som si rozkvas na obľúbenú bábovku a zistila som, že nemám všetky suroviny, tak som improvizovala.
Nachystala som si rozkvas na obľúbenú bábovku a zistila som, že nemám všetky suroviny, tak som improvizovala.
Lievito zmiešame s vodou a múkou. Prikryjeme a necháme 5-6 hodín kysnúť.
K rozkvasu pridáme ostatné suroviny na cesto a mixérom alebo v robote vypracujeme hladké cesto. Rozdelíme na polovicu a do jednej časti primiešame kakao a dobre vymiesime. Obidve cestá prikryjeme a necháme 2 hodiny kysnúť.
Každé cesto zvlášť rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika, položíme na seba, zrolujeme a preložíme do formy vymazanej maslom alebo olejom (ak použijeme silikónovú formu, netreba vymazať). Prikryté necháme 2 hodiny kysnúť.
Rúru si predohrejeme na 180 °C a bábovku vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme asi 40-45 minút (dĺžku pečenia prispôsobíme vlastnej rúre).
Po upečení necháme vychladnúť na kuchynskej mriežke (ak použijeme silikónovú formu, necháme bábovku v nej úplne vychladnúť.)
Od Hana
