Videla som u nás v zdravej predajni kváskovú vianočku, deti ju majú radi, ale bez hrozienok a bez mandlí, ako mali tam v predajni. Tak presne takú som im doma upiekla, ale kto chce, si ich k receptu môže kludne doplniť.
Videla som u nás v zdravej predajni kváskovú vianočku, deti ju majú radi, ale bez hrozienok a bez mandlí, ako mali tam v predajni. Tak presne takú som im doma upiekla, ale kto chce, si ich k receptu môže kludne doplniť.
Recept musíme začať robiť, keď sme na druhý deň doma. Večer urobíme prvý krok z kvásku, múky a vody. Rozmiešame to, prikryjeme fóliou a odložíme na teplé miesto.
Na druhý deň ráno pridáme do ešte teplého rozpusteného masla mlieko, med a vanilkový cukor a rozmiešame. Ku kvásku pridáme múku, osolíme a prilejeme maslo s mliekom a pridáme celé vajce. Mixérom vymiesime do hladkého cesta a necháme prikryté fóliou kysnúť asi 4 hodiny.
Na pomúčenej doske si cesto rozdelíme na 5 častí, ktoré natiahneme na približne rovnaké časti, 3 pásy zapletieme ako vrkoč, ďalšie dva pretočíme a položíme na vrkoč. Prenesieme na plech, na ktorý sme dali papier na pečenie. Prikryjeme čistou utierkou a necháme hodinu kysnúť.
Rúru si predohrejeme na 180 stupňov, nakysnutú vianočku potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť asi na 20 minút do rúry (podľa vlastnej rúry treba prispôsobiť).
Po vytiahnutí vianočku potrieme vodou a necháme vychladnúť, krájame až po vychladnutí.
Od Andrea
