Dnes trochu časovo náročnejší, ale zato vynikajúci obed z kvásku.
Dnes trochu časovo náročnejší, ale zato vynikajúci obed z kvásku.
Všetky suroviny na cesto dáme do misky a vyhnetieme z nich hladké cesto. Hotové cesto zabalíme do fólie a dáme na asi 14 hodín do chladničky.
Vykysnuté cesto rozdelíme do menších valčekov, nakrájame asi na 2 cm kúsky a z každého vytvarujeme guličku. Guličky dávame do olejom vytretej formy na pečenie, každú guličku potrieme zo všetkých strán olejom. Po naplnení formu vložíme do väčšieho sáčika a pri izbovej teplote necháme 2 hodiny kysnúť.
Rúru predohrejeme na 180 stupňov a pečieme asi 20 minút, dokiaľ nie sú buchtičky zlatisté.
Dáme variť 2/3 mlieka s cukrom. V zbytku mlieka rozmiešame zlatý klas spolu s vanilkovým cukrom a rumovou arómou.
Dukátové buchtičky na tanieri prelievame vanilkovým krémom.
Od Andrea
