S kamarátkou rady skúšame a upravujeme recepty, tentokrát sa nám podaril takýto vynikajúci lekvárový koláč.
S kamarátkou rady skúšame a upravujeme recepty, tentokrát sa nám podaril takýto vynikajúci lekvárový koláč.
Ráno si pripravíme rozkvas z lievito madre, múky a vody a prikryté fóliou necháme asi 5 hodín kysnúť.
Prísady na posýpku spracujeme rukou tak, aby nám vznikli malé vločky. Dáme do chladničky, než ju budeme potrebovať.
K rozkvasu pridáme ostatné prísady a robotom alebo mixérom vypracujeme hladké cesto. Prikryjeme fóliou a necháme 2 hodiny kysnúť.
Cesto rozdelíme na 2 polovičky. 2 plechy potrieme maslom a na každom rozvaľkáme cesto. Potrieme lekvárom (ak je príliš hustý, rozriedime trochou vody, aby sa lepšie natieral, prípadne lyžicou rumu) a posypeme rovnomerne posýpkou. Necháme pol hodiny kysnúť.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 20 minút (dokiaľ nie sú okraje zlatisté). Necháme vychladnúť.
Od Andrea
