Aj bez bielej múky a bieleho cukru sa dajú pripraviť chutné kysnuté koláče! Stačí nahradiť bielu múku zdravšou verziu múky, napríklad pšeničnou celozrnnou alebo špaldovou a biely cukor trstinovým alebo kokosovým…
Aj bez bielej múky a bieleho cukru sa dajú pripraviť chutné kysnuté koláče! Stačí nahradiť bielu múku zdravšou verziu múky, napríklad pšeničnou celozrnnou alebo špaldovou a biely cukor trstinovým alebo kokosovým…
Pripravíme si kvások z droždia, cukru a vlažného mlieka a necháme 15 minút na teplom mieste kysnúť.
V miske zmiešame špaldovú múku so štipkou soli, pridáme citrónovú kôru, vanilkový a trstinový cukor, žĺtky, mlieko, maslo a vykysnutý kvások a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste, kým nezdvojnásobí objem.
Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku. Rozvaľkáme a vykrajujeme kolieska, potrieme nutellou, preložíme na polovicu a potom na štvrťku a kladieme na vymastený pekáč.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 25 minút.
Dobrú chuť!
Od mnamrecepty
