Deti si vypýtali niečo sladké k raňajkám, tak skúška nového receptu.
Deti si vypýtali niečo sladké k raňajkám, tak skúška nového receptu.
Vlažné mlieko zmiešame so sušeným droždím a necháme kysnúť 5 minút.
Do misky dáme múku, soľ, cukor a premiešame. Pridáme smotanu, vajíčko a vykysnutý kvások. Kuchynským robotom vyhnetieme cesto, prikryjeme utierkou a necháme hodinu kysnúť.
Brusnice posekáme na drobno. Tortovú formu s priemerom 20 cm potrieme olejom alebo maslom.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 5 rovnakých častí. Každú časť trošku prehnetieme v rukách, vytvarujeme do bochníčkov, prikryjeme a necháme štvrť hodiny kysnúť.
Na trochu pomúčenej doske rozvaľkáme každú časť do tvaru oválu a polovicu oválu nakrájame pozdĺžne na tenké pásiky. Na nepokrájanú časť dáme lyžičku džemu a trošku posekaných brusníc. Kraje preložíme, aby sušené brusinky nevypadli a zrolujeme smerom od nepokrájanej časti k pokrájanej. Potom vložíme do formy (dávame dookola, po okrajoch, aby sme vytvorili veniec). Takto postupujeme aj pri ostatných častiach.
Prikryjeme a necháme hodinu kysnúť. Vrch vykysnutého koláča potrieme rozpusteným maslom.
Vo vyhriatej rúre pri 170 stupňoch pečieme asi 30 minút (alebo podľa skúseností s vlastnou rúrou). Po upečení vyberieme z formy a na kuchynskej mriežke necháme vychladnúť.
Od Thiti
