Raz za čas mám obdobie, kedy nemusím jesť mäso, na určitú dobu mi nechutí.
Raz za čas mám obdobie, kedy nemusím jesť mäso, na určitú dobu mi nechutí.
Sójové rezance zalejeme horúcou vodou a necháme štvrť hodiny postáť. Vodu zlejeme a dáme ich variť do vody spolu s domácou vegetou, soľou a korením kari azia (pol lyžičky). Necháme 10 minút povrieť, zlejeme a vytlačíme z nich prebytok vody.
Pripravíme si marinádu zo zbytku kari azie, sójovej omáčky a oleja, zalejeme zmesou rezance a necháme v chladničke 24 hodín.
Mrkvu a petržlen nakrájame na pásiky a na troche oleja opražíme 10 minút, pridáme sójové rezance, cibuľu nakrájanú na pásiky a nasekaný cesnak, necháme opražiť asi 10 minút, sem tam premiešame. Podľa potreby dosolíme a dokoreníme. Podávame s ryžou alebo ryžovými rezancami.
Od Zlatka1
