Zas pre zmenu naše obľúbené mleté mäso, len s trochu menšou obmenou. Dostali sme od svokry zaváranú cuketu.
Zas pre zmenu naše obľúbené mleté mäso, len s trochu menšou obmenou. Dostali sme od svokry zaváranú cuketu.
Najprv cuketu umyjeme a nakrájame na malé kocky aj so šupkou. Ošúpeme mrkvu aj čerstvé rajčiny a nakrájame ich na malé kocky. Cibuľu pokrájame na drobno.
Olivový olej si zohrejeme v hrnci, orestujeme na ňom cibuľu, pridáme mleté mäso a restujeme. Po chvíli k mäsu pretlačíme cesnak a pridáme mrkvu a cuketu a varíme asi 3-4 minúty, občas premiešame.
Prisypeme provensálske bylinky a premiešame. Potom pridáme pokrájané rajčiny (môžu byť aj z konzervy) a za občasného miešania varíme tak 2-3 minúty.
Zalejeme vývarom, pridáme rajčinové pretlak, prikryjeme a varíme asi 10 minút.
Na záver dochutíme soľou a čiernym korením.
Podávame s cestovinou.
Od Martin
