Síce sa musí mäso dlho marinovať, ale samotná príprava netrvá dlho, stihne sa pritom pripraviť aj prílohová omáčka.
Síce sa musí mäso dlho marinovať, ale samotná príprava netrvá dlho, stihne sa pritom pripraviť aj prílohová omáčka.
Mäso trochu naklepeme z obidvoch strán, nie úplne na tenko.
Všetky suroviny na marinádu zmiešame v miske a mäso nimi potrieme, vložíme do uzatvárateľnej nádoby a na noc necháme marinovať.
Na druhý deň na troche oleja opražíme z každej strany do zlatista.
V hrnci opražíme na oleji na drobno nakrájanú cibuľku. Pridáme na plátky nakrájané šampiňóny, chvíľu opekáme a zalejeme polkou vody a smotanou. Varíme, kým nie sú šampiňóny uvarené, pridáme posekanú bazalku, osolíme, okoreníme, zahustíme majzenou rozmiešanou v zbytku vody, necháme prevrieť a odstavíme.
Podávame so zemiakmi.
Od Henrietka
