Túto nátierku som ochutnala raz na jednej silvestrovskej oslave u známych, robievam ju často, nielen na Silvestra.
Túto nátierku som ochutnala raz na jednej silvestrovskej oslave u známych, robievam ju často, nielen na Silvestra.
Celú hlavičku cesnaku pokvapkáme olivovým olejom, zabalíme do alobalu a vložíme do predohriatej rúry na 180 stupňov a pečieme asi 20-25 minút.
Upečený cesnak, ešte teplý, ošúpeme a vidličkou roztlačíme do jemnej kašičky a necháme vychladnúť.
Salámu postrúhame na hrubom strúhadle, šalotku pokrájame na jemno. Dáme spolu do misky, pridáme tatársku omáčku, horčicu, smotanu, osolíme, okoreníme, nakoniec pridáme vychladnutý cesnak a dobre premiešame.
Necháme aspoň hodinu vychladiť v chladničke. Potom môžeme natierať na pečivo (my tentokrát na fialové zemiaky, aj keď neviem prečo, moc fialové po uvarení neboli…)
Od Henrietka
