Osvedčený recept mojej tety na osviežujúci zákusok nielen k nedeľnej káve.
Osvedčený recept mojej tety na osviežujúci zákusok nielen k nedeľnej káve.
Najprv si pripravíme cesto. Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky zmiešame s cukrom do peny. Pridáme vodu a olej a postupne pridávame múku zmiešanú s kypriacim práškom. Dobre vymiešame a nakoniec opatrne primiešame sneh.
Plech vymastíme olejom a posypeme múkou, cesto naň vylejeme a vo vyhriatej rúre pečieme pri teplote 180 stupňov asi 15-20 minút (podľa vlastnej rúry).
Zakiaľ sa cesto pečie, pripravíme si krém z mlieka, cukru (kryštálového a vanilkového), žĺtka a zlatého klasu uvaríme puding, za občasného miešania ho necháme vychladnúť. Potom pridáme zmäknuté maslo a rum a vymiešame do hladka. Na záver pridáme broskyne pokrájané na malé kocky a premiešame.
Upečený koláč necháme vychladnúť, potrieme rovnomerne krémom a vrch posypeme grankom.
Od fero
