V Grécku na dovolenke som ochutnala ich nátierku z feta syru a tak som doma experimentovala, ako sa asi tá nátierka pripravuje. Či sa mi podarilo napodobniť tú nátierku, teraz asi nezistím, asi až pri ďalšej dovolenke v Grécku, ale táto moja verzia mi chutila, len tej petržlenovej vňate som mala málo. Tá originál nátierka bola skoro zelená od množstva vňate.
Papriku prerežeme na polovičky, očistíme, umyjeme a osušíme. Papriky položíme reznou stranou na papier na pečenie na plech. Pečieme približne pol hodiny pri 220 °C, pokiaľ sa šupka nezačne vlniť a začína byť čierna.
Na pár minút vložíme do uzatvárateľného sáčka a zatvoríme. Šupka sa ľahšie ošúpe.
Šupku stiahneme a papriku nasekáme na kúsky. Vložíme do mixéru a rozmixujeme, pridáme ošúpaný cesnak a petržlenovú vňať.
Pridáme fetu a syr, spolu rozmixujeme, pridáme olivový olej, okoreníme čiernym korením a štipľavou paprikou, podľa chuti použijeme soľ. Ak je nátierka príliš hustá, môžeme pridať ešte olivový olej.
Od Silvinka
