Túto zmes robievame už dlhšiu dobu, je u nás veľmi obľúbená, obyčajne ju pridávam k podusenému mletému mäsu a podávame s cestovinami.
Túto zmes robievame už dlhšiu dobu, je u nás veľmi obľúbená, obyčajne ju pridávam k podusenému mletému mäsu a podávame s cestovinami.
Paradajky, papriku a cuketu nakrájame na drobné kocky.
Na troche oleja opražíme cibuľu pokrájanú nadrobno. Pridáme paradajky a na miernom ohni ich varíme asi pol hodiny, potom pridáme cuketu a papriku, spolu s bobkovým listom a za občasného miešania varíme pol hodiny.
Po pol hodine pridáme lisovaný cesnak, ocot, cukor, soľ, mleté čierne korenie, štipľavú papriku, zbytok oleja a bylinky, zamiešame a varíme asi štvrť hodiny. Ak zmes nie je hustá tak, ako si želáme, varíme ešte chvíľu.
Uvarenú zmes naplníme do pripravených, umytých pohárov, zatvoríme a otočíme hore dnom, prikryjeme dekou a necháme úplne vychladnúť.
Od Zuzulka
