Sestra je celiatička, tak som jej k narodeninám upiekla tortu, ktorú môže jesť.
Sestra je celiatička, tak som jej k narodeninám upiekla tortu, ktorú môže jesť.
Pripravíme si dva plechy, vystelieme papierom na pečenie a na jeden si nakreslíme kruh s priemerom asi 22 cm a na druhý s priemerom 20 cm.
Bielka so soľou vyšľaháme mixérom do tuha. Pridáme polovičku cukru a šľaháme pokiaľ nie je sneh lesklý. Potom pridáme amaretto, ocot a zbytok cukru a mixujeme, pokiaľ sa zbytok cukru úplne nerozpustí.
Hmotu rozdelíme na dve časti a rozotrieme na papier na pečenie do pripravených kruhov.
Rúru predohrejeme na 190 °C s cirkuláciou vzduchu.
Plechy dáme do vyhriatej rúry a hneď stiahneme teplotu na 120 °C. Pečieme približne 1 hodinu a 15 minút. Rúru trochu pootvoríme a tortu necháme v rúre úplne vychladnúť. Počas pečenia rúru neotvárame!
Smotanu so stužovačom vyšľaháme do tuha, pridáme citrónovú koru, vanilkový cukor a tvaroh.
Na tanier položíme prvý plát torty, potrieme krémom, poukladáme ovocie, položíme menší plát, rozotrieme zbytok krému a poukláme zbytok ovocia. Necháme aspoň hodinu v chladničke, aby torta zmäkla.
Od Susan
