Po dlhšom čase sme si doma uvarili obed na čiernom pive.
Po dlhšom čase sme si doma uvarili obed na čiernom pive.
Mäso naporcujeme, osolíme, okoreníme mletou rascou a z jednej strany potrieme horčicou. Poukladáme na pekáč, potretou stranou smerom hore.
Zbytok horčice zmiešame s trochou soli, lisovanými strúčikmi cesnaku, pivom a vodou a podlejeme mäso. Prikryjeme a dáme piecť. Pri 180 stupňoch pečieme pol hodiny, potom mäso otočíme a pečieme ďalšej pol hodiny, podľa potreby podlejeme horúcim vývarom alebo vodou. Po hodine odokryjeme, pretočíme stranou s horčicou smerom hore a necháme zapiecť do zlatista.
Podávame so zemiakmi.
Od Tina
