Máme doma radi tekvice a radi z nich skúšame nové recepty.
Máme doma radi tekvice a radi z nich skúšame nové recepty.
Maslovú tekvicu umyjeme, prepolíme, odstránime jadierka, nakrájame na pásiky, aby sa nám dala ľahšie ošúpať. Ošúpanú tekvicu nakrájame na kocky a dáme do zapekacej formy.
Červenú cibuľu ošúpeme a nakrájame na pásiky a pridáme k tekvici.
Cesnak ošúpeme, posekáme nadrobno, zmiešame s olivovým olejom, soľou, sušenými bylinkami a čiernym korením a zalejeme zmesou tekvicu.
Vložíme do rúry a pečieme asi 25-30 minút pri 180 stupňoch. Asi 10 minút pred dokončením pridáme mozzarellu a 2 minúty pred dokončením pridáme semienka, aby sa trošku opiekli. Po dopečení polejeme tekvicovým olejom.
Podávame so zemiakovou kašou alebo rizotom.
Od Andrea
